LA BONIFIERIE » ET « MANGOFIL »
Tel : 05 90 80 06 05
Fax : 05 90 80 31 63
Le Restaurant Ti’café est ouvert du lundi au dimanche de midi à 14h30’ et vous propose une nouvelle carte toujours élaborée à partir de produits frais et locaux :
Carpaccio de poisson et sa salade de coco râpée 7€
Carpaccio de bœuf à l’italienne 7€
Mousse de poisson fouettée et ses craquants de concombre 8€
Foie gras maison et sa confiture d’oignon aux groseilles pays 11€
Douceur de bœuf du domaine à la menthe fraîche accompagnée
de son concassé de tomate et sa mousse de pois chiches 9€
Salade de papaye verte du jardin aux fines herbes 6€
Nos spécialités « Viande du domaine »
Notre viande du domaine provient de notre atelier de découpe
(Agrément Européen)« La Ferme de Desmarais » Nous avons créé
cet atelier pour pouvoir affiner notre viande issue de nos élevages.
Nous pouvons ainsi vous proposer une viande reconnaissable
par son goût unique et sa texture
Carpaccio de bœuf du domaine ou de poisson à volonté 17€
Tous nos Hamburgers sont hachés à la minute
et nous faisons notre propre pain
Le Classique (laitue, tomate, oignon) 12€
Le forestier (laitue, tomate, champignon, fromage) 13€
Le Rossini (Tranche de foie gras Maison, sauce au foie gras) 17€
Filet de poisson (selon l’humeur du chef), sauce du jour 18€
Filet de bœuf, sauce au foie gras, forestière 24€
Salade de la Bonifierie et son émincé de poulet au paprika 13€
Frites, gratin du jour, julienne de légumes frais, salade verte
Nouveau sur place ou à Emporter
Chaque dimanche le « Plat Créole » mijoté par « Mam’Ginette » 14€
(dombrés et crabes, poyos et queue cochons..)